Mes aanzetten of slijpen: wat is het verschil?

Veel mensen zijn heel enthousiast als het aankomt op het slijpen van messen en scharen. Ze gaan vol overgave aan de slag. Helaas gaat het dan vaak verkeerd, merken wij in onze winkel regelmatig. Oorzaak: veel mensen eigenlijk niet zo goed wat het verschil is tussen het aanzetten en het slijpen van een mes. En takelen hun messen toe door de verkeerde hulpmiddelen op de verkeerde manier te gebruiken. Zonde!